大阪、難波駅・日本橋駅、心斎橋駅・四ツ橋駅で熟成赤身肉・洗いダレの最高級焼肉

長期肥育の熟成赤身肉

大阪市、難波・西心斎橋で高級感溢れる肉料理を楽しむなら、
「焼肉割烹 YP流（ワイピーリュウ）」へ。
当店のコンセプトは“胃もたれしない和の焼肉”。そのため使用するのは、旨味は濃厚ながらもあっさりと食べられる赤身肉です。
産地にこだわらず、山形など日本各地から雌の黒毛和牛を一頭買い。
月齢27ヵ月ほどの牛が一般的に流通していますが、当店では33～37ヵ月の長期肥育された牛を厳選しております。成長しながら熟成されるため、よりお肉に旨味が増しているのです。
そして仕入れた牛肉は、店内で丁寧にトリミングし、
焼肉をはじめとする様々な料理に昇華してご提供しております。